身近なお肉と比べる鹿肉⑤～豚肉×カロリー～

鹿肉と身近なお肉を比較する、
シリーズ第五弾です。

過去のシリーズはこちら↓↓↓
身近なお肉と比べる鹿肉①～牛肉×カロリー～
身近なお肉と比べる鹿肉②～牛肉×栄養素～
身近なお肉と比べる鹿肉③～鶏肉×カロリー～
身近なお肉と比べる鹿肉④～鶏肉×栄養素～

今回は鹿肉と豚肉のカロリーを
比較してみたいと思います。

過去の記事を読まれている方は
ご存知の通り、
豚肉も種類や部位ごとに
細かくカロリーについて
調べられておりますが、
鹿肉はそうではありません。

一言で「豚肉」と言っても、
栄養学的には普通の「豚」と
「黒豚」は異なり、
さらにその中で
「外モモ」「モモ」「ロース」
「肩ロース」「肩」「ヒレ」と
分類されるわけです。

言葉で書くと長くなるので、
グラフを見ていただければと
思います。

まずは豚のカロリーについてです。

生の状態の赤身肉では
グラフのようなカロリーになります。

続いて黒豚のカロリーです。

こちらも生の状態の
赤身肉の情報です。

これに対して鹿肉は、
食べる機会が少ない…
という理由もあり、
部位を分けることなく
「鹿肉」としてカロリーが
調べられているのです。

ちなみに生の状態のカロリーを
比較していますが、
これは加熱状態の鹿肉のカロリーが
日本食品標準成分表で
公表されていないからです。

豚肉をはじめ、
メジャーな食肉は
加熱状態のカロリーも
公表されているデータが
一部では存在しますが、
現段階で鹿肉には
それがありません。

加熱された鹿肉の
部位ごとのカロリーも
データとして提供されていたら、
加熱したお肉同士で
比べることができるのですが、
生と加熱では条件が違うので
簡単に比較できません。

過去の記事も読まれている方には
しつこい情報かもしれませんが、
森から海へでは
生肉をわんちゃんやねこちゃんに
与えることは
推奨しておりませんので
ご注意ください。

なぜなら生肉を食べることで、
犬も猫も人と同じように
感染症にかかる可能性や、
寄生虫に寄生される場合が
あるからです。

このリスクを回避するためにも、
お肉は火を通してから与えることを
おすすめします。

さて、話を戻して
鹿肉と豚肉のカロリーについて
比較していきます。

鹿肉のカロリーは
100gあたり119kcalなので
黒豚のヒレ（112kcal）よりは
高いですが、
それ以外よりは
低いカロリーであることが
分かります。

この差をどう読み取るかは
飼い主さん次第です。

痩せたいから
黒豚のヒレを与えよう！
という考え方もありですし、
似たようなカロリーだから
豚肉も鹿肉も食べさせて
食べられる食材を増やそう！
という方向に捉えるのもOKです。

絶対にこうしなければならない！
というルールはないので
おうちの子にあった食生活で
楽しく暮らしいけたら
ベストですね。

迷ったとき、悩んだときは、
森から海へも力になりますので
お気軽にご相談いただけたらと
思います。